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5月15日—5月21日是第九个全民营养周，今年的主题为“合理膳食食养是良医”。上海市同仁医院营养科副主任医师谢华建议：保持健康、合理的生活方式可使营养相关性慢性病患病风险大大下降。

谢华指出，今年全民营养周的主要任务之一，是推广普及新增加的四类特殊人群的膳食指南，包括高血脂、高血压、糖尿病，以及青少年生长迟缓。

其中，《成人高脂血症食养指南（2023）》，对高脂血症人群的日常食养提出了8点原则和建议：吃动平衡，保持健康体重；调控脂肪，少油烹饪；食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足；少盐控糖，戒烟限酒；因人制宜，辨证施膳；因时制宜，分季调理；因地制宜，合理搭配；会看慧选，科学食养，适量食用食药物质。

《成人高血压食养指南（2023）》对高血压人群提出了5点食养原则和建议：减钠增钾，饮食清淡；合理膳食，科学食养；吃动平衡，健康体重；戒烟限酒，心理平衡；监测血压，自我管理。

《成人糖尿病食养指南（2023）》对糖尿病人提出了8点原则和建议：食物多样、能量适宜、主食定量、积极运动、清淡饮食、食养有道、规律进餐和自我管理。

《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023）》对生长发育迟缓的儿童青少年提出了6点食养原则和建议：食物多样，满足生长发育需要；因人因地，因时食养，调理脾胃；合理烹调，培养健康饮食行为；开展营养教育，营造健康食物环境；保持适宜的身体活动，关注睡眠和心理健康；定期监测体格发育，强化膳食评估和指导。

“民以食为天，我们吃下去的很多东西都会对我们的身体产生影响，因此要科学选择饮食才能帮助我们达到健康的目的。”谢华告诉记者，药食同源的食物有很多，比如大枣、黑芝麻、山药等，但是在食用这些食物时，要注意摄入量，食用过多会对身体造成危害，同时适当食用药食同源的食物，可以使体内达到阴阳平衡状态，起到预防以及治病的作用。

谢华强调，我们不仅要针对健康人群制定膳食指南，更要针对不同类型的特殊人群制定相应的膳食指南，真正做到“因人制宜”。